Ну если не поддерживаются теги video может есть смысл попробовать научить скрипт распозновать браузер и использовать в таких случаях SVG со скриптом гугла, эмитируя вохможности HTML5 ссылка
Довольно перспективно демонстрируется возможности скрипта при работе с аудио фото и видео
Ну это понятно, в файле uppod.js (HTML5) просто встроить такую проверку… и если не поддерживает, uppod.js было бы не плохо если бы взял на себя функции создания нужного для фреща html кода… так как, большенство современных гаджетов поддерживает HTML5 на них он будет работать, и только в IE 6 7 будет флеш
Кстати у них в пример тоже почему-то flash загружается